shot bar桂のブログ

皆様、こんにちは。家の目の前の道路で水道管の工事をしているため、若干の寝不足に悩まされているユウです。もう少し遅めに始めてくれませんか？

無理ですよね・・・。

さてさて、12月も始まってしまいましたね。これから年末に向けてドバーっと過ぎていきますよね～。月日の経つのは早いものです。。。これから大晦日に向けて頑張ります！

ということで本日は、桂にあるボトルのご紹介をサクサクッとさせて頂きます。

じゃん！

「ダグラスレイン　オールド＆レア　プラチナムセレクション　アードベッグ　27年」です～。同じシリーズのローズバンクは以前紹介いたしました。有名なボトラー、ダグラスレインの最高レンジのシリーズです！2001年のボトリングなので今ではなかなか見かけないのではないでしょうか。少々高額ですが、勿論、オススメです！12月の始めに良い酒を飲んで、良いスタートを切ってみてはいかがでしょうか。残りもだんだん少なくなってきているので、お早めにどうぞ。
あ、言い忘れましたが、ハーフでも全然OKです



それでは、本日はこの辺で。  

皆様、こんにちは。三日間更新をさぼった時点で、「一週間更新しないとどんなになるのかなあ。」という疑問を持って実行したユウです。別にどうもなりませんでした。。だんだん寂しい感じになっただけです。。。マメに見てくださった皆様、申し訳ありません。今日からまた更新したいと思います。

それでは、本日はバーボンを！

どうぞ～！

バーボンメーカー大手のヘブンヒル社のヘブンヒルです～！写真では照明が反射して見にくいですが、6年です。このボトルは最近見かけないと思いますが・・・どうでしょう？結構色々と調べたのですが、どこにも満足のいく情報が無かったもので・・・。
ただ、味は個人的に好きな感じです。妙にお上品すぎないと言いますか。。。男の酒です！笑
ソーダで割ってもいけると思いますよー。ぜひ、本日の一杯目はこれで！おまちしてますよ。お客様～。



今日は金曜日ですね。何だか忙しくなりそうな予感が・・・！笑

それでは、本日はこの辺で。  

どうも皆様、こんにちは。ちょっと間があいてしまったユウです。

さてさて、本日も新入荷のご紹介です。もう入荷してからかなりたっていますね。。。でも、新入荷です！本日は早く紹介したいので、二本立てでございます。

では、どうぞ！

ベルギーのボトラー、ネクター社の「ALOHA GRIP」です。このアルファベットを並び替えると蒸留所の名前になります。面白い試みですね～。さて、どこでしょう？お分かりの方も多いと思いますが、アイラ島の人気蒸留所、ラフロイグです！確かめますか？「LAPHROAIG」どうでしょう？面白いですよね。
熟成年数は、16年です。そのため、味わいも若すぎず、かといって長熟でもない、良い意味で中庸と言った感じでしょうか。個人的に。
上手に表現できないのですが、うまみがある感じですかね～。いい味出してます。


ではでは、お次はお若いのを。

スコットランドのボトラー、アベイヒル社のボウモアです。熟成年数はなんと！3年ですウイスキーと呼べるギリギリの原酒なんですね。もうとにかく若い！が最初の感想でした。やはりニューポットの様な感じが強い印象です。麦の甘味、ピート。。。当たり前な感想ですみません！笑
度数も61.6%もあるので、普段カスクストレングスの物を飲み慣れていない方は、加水してお飲みになった方がいいかもしれません。
まずこれを飲んで、オフィシャルの12年など、他のボウモアと飲み比べるのも面白そうですぜひ、トライして下さい！



今日は金曜日ですね。このブログを読んで下さっている皆様も、飲みに行かれるのでしょうか。。。ぜひ、桂にもいらっしゃって下さい！笑　　

お待ちしておりますよー。それでは、本日はこの辺で。良い週末をお過ごし下さい。  

皆様、こんにちは。ユウです。昨日はお休みということもあり、かなり早めに寝ました。晩御飯はお好み焼き屋さんで食べました。久々でした。うまい！やっぱり鉄板で焼きながら食べると一味違いますよね～。

さてさて～、本日はサクサクっと新入荷？のご紹介をいたします。

どうぞ！

オールドクロウのちょっと前のボトルです！なんか今のボトルよりもラベルがかっこいいです。
このオールドクロウは、1835年に創業し、ネーミングは、創業者のジェイムズ・クロウ博士から来ているそうです。今ではバーボン製造では一般化した「サワーマッシュ製法」の開発や発酵行程にてリトマス試験紙で酸度を測る方法を採用するなどバーボン業界の技術向上に多大なる貢献をしたといわれています。現在の所有者は、大手、ジム・ビーム社だそうです。
滑らかな口当たりと、ライトな酒質ですが、コクもありまして、オイスィ～です。ファンも結構多いように感じます。


バーボンファンの皆様、現在のオールドクロウとの飲み比べはいかがでしょうか。ぜひ、お試し下さい！
  

皆様、こんばんは？おはようございます？つまらないことでちょこっと頭を悩ませたユウです。この時間は難しい。。。

本日の桂は、大阪は昭和町の猫バーこと、whiskycat1494さんと同じく、瞬間的に混みましたいらっしゃっていただいた皆様、ありがとうございます。また、せっかくいらっしゃって頂いたのにろくろくお話も出来なかったお客様もおられました。誠に申し訳ございません。私の力不足です。。。

さてさて、日付も変わった本日は、私の生まれ故郷である沖縄県の宮古島で「モルトウイスキー・セミナーin 宮古島」が行われます。スコッチ文化研究所の会員の方はご存知かもしれませんね。しかも！講師の方はあの！土屋守さんです
泡盛しか飲んでいないと思っていたのに。。いつの間に宮古島の酒文化は進んだのでしょうか。笑　

うらやましいですぅっ！

宮古島の皆様、どうぞ楽しんでください～。

宮古島にも洋酒文化がっ！

その礎を築いてきたのは、BAR THINK　宮古島（僕も宮古島に帰ったときはほぼ毎晩お邪魔しています。といっても、あまり帰らないのですが。。。）の高田氏の功績が最も大きいと思われます。さすがです。今後の宮古島の洋酒文化のますますの発展を願っております。また、自分もいずれはその発展のために自分の力を使えたら・・・。と思っております。。。まだまだかなぁ。笑

宮古島でモルトのセミナーが行われるということが嬉しくて、また羨ましいユウでしたー。
  

皆様、こんにちは。特に何もないユウです。

桂は昨日は後半から盛り上がりました。いらっしゃって頂いた皆様、どうもありがとうございます。

ということで、このブログを読んで下さっている方が楽しみにしているという噂がありますので、他のネタはさておき、新入荷の紹介をしたいと思います。笑

ちょっと紹介が遅れたのですが。。。

じゃん！

ラガヴーリンです～。フレンズ・オブ・クラシックです。最近はカリラも発売されて、話題になっていますね。
この、「フレンズ・オブ・クラシック」シリーズは、ディアジオ社が運営するシングルモルト愛好家で組織された「クラシックモルト」の会員向けにボトリングされたものだそうで、全世界でも12000本の限定品だそうです。
熟成は、ファーストフィルのシェリー樽で、度数は48%。ファーストフィルと言うことですが、ゴムのような臭いは無く、シェリーの良さが出ているように感じました。んまいです。度数も含めて、全体的にバランスよく感じました。ええ塩梅ですなー。


ぜひぜひ、お試し下さい！オススメの飲み方は、「ストレートでじっくり」です。まずはストレートで飲んでみてください！お待ちしてますよ～。お客様～。

それでは、本日はこの辺で。本日も読んでくださった皆様、どうもありがとうございます。




  

どうも皆様、こんにちは。昨日久しぶりに検索キーワードを見てみたら、一度しか紹介していない葉巻に関するキーワードが圧倒的に多くて、不思議に思ったユウです。。。ま、いっか。笑

さてさて、本日も新入荷のご紹介です。今日のを除いてもまだ後5本くらいあります。

それでは、どうぞ。

フィンラガンです～。ご存知の方もいらっしゃると思います。このフィンラガン、中身が明かされていないんですね。
「フィンラガン」というのは、アイラ島に実在したお城の名前だそうで、そのお城の近くの蒸留所の若い原酒が使われているとか。どこのお酒か気にはなりますが、知らない方がロマンがあっていいものかもしれませんね。ですが、二人以上でご来店されたお客様は、お連れ様とどこの蒸留所の原酒かお互いに話し合うのも楽しそうです。ぜひ、お試し下さい
また、写真には写っていないのですが、ボトルの肩のところに面白い売り文句があります。
「強い男の強い酒！ハードに飽き足りない男のスーパーハード60度」
こういうの、大好きです。笑　スーパーハードを求めていらっしゃる男性のお客様も、ぜひ、お試し下さい。確かにパワフルで良質なお酒であります。


男性に限らず、アイラ好きの女性のお客様も、この「秘密のアイラモルト」をお試し下さい
それでは、また。  

皆様、こんばんは。今日は暖かかったですね～。早起きしてのほほ～んとしたユウです。天気ネタで攻めてます。

さて、本日も新入荷のご紹介です。久しぶりにバーボンです。

どうぞ！

エズラブルックスのNo.19スペシャルリザーブです現在は終売になっているため、なかなかお目にかかる機会も少ないと思います。ですが！どういうルートを使用したのかは知りませんが、マスターが入手しました！バーボン好きの皆様、この機会に飲んでおかないと、もう飲めないかも知れませんよ～。
なぜにNo.19なのかと言いますと、熟成していた樽の19番目がとても良質だったから、というのと、アメリカでバーボンが盛んだった19世紀とかけた、と言うことだそうです。
原酒はケンタッキー州オーエンズボロにある旧メドレー社で熟成されたものを使用しているそうです。現在は所有者が変わっているようです。
味わいは、滑らかなのに濃厚な感じで、コクもあります。個人的にはロックよりもストレートの方がおいしいと思います。ぜひ、飲んでみてください！んまいですよ～

やっぱりこれらの季節は種類は問わず、茶色いお酒で暖まるのがいいですよね～。このバーボンも良く暖めてくれますよ。

それでは、本日はこの辺で。最近まじめな記事を投稿できて、ちょっぴりご満悦のユウでしたー  

皆様、こんにちは。最近寒いネタが多いユウです。これからますます増えてくる気がします。笑

さてさて、本日も新入荷の紹介です。タイトルから気がついた方もいらっしゃるかもしれませんね。

こちらです。1,2,3！

スリーリバース様のダンスシリーズ、ラフロイグです～！以前カリラも出ていましたね。カリラもおいしかったので期待大！です。早速開栓。。。あれ？なんかあれ？って感じでしたが、時間が経つとんま～でした。桂でお飲みになる皆様、時間をかけてゆっくりお楽しみ下さい。おいしいですよ～
オフィシャルと比べると磯の香りは控えめですが、バランス良く出来上がっているように感じました！おすすめです
ちなみに、ダンスシリーズのカリラも残り後一杯くらいですので、お早めに！時期的にもカリラですし、おいしいのでこちらもオススメですよ！



それでは、本日はこの辺で。本日も読んでくださった皆様、ありがとうございます。  

皆様、こんにちは。今年の冬は乗り切れる気がしないユウです。。。毎年そう思っています。笑

さてさて、たくさん入っている新入荷のご紹介です。本日はこちら。


フランスのボトラー、ジャンボワイエ社のワン・ショットシリーズ、タリスカーです。蒸留は1992年、ボトリングは2007年の15年熟成品です。このワン・ショットのタリスカーは他にカスクストレングスの物があるようですが、桂に入荷したのは加水調整した43%のヤツです。加水されていますので、口当たりはやわらかいですが、タリスカーらしいピート、塩、胡椒の風味、また、麦の甘味なども感じられます。人によっては物足りなく感じてしまうかもしれませんが、個人的には好きです。肩肘張らずに気軽に楽しめるモルトといったところでしょうか。
このワンショットシリーズですが、市場ではあまり見かけないレアな樽をセレクトした、、、と言うことですが、僕にはどの辺がレアなのか分かりません。。これからもう少し調べてみようと思います。

それでは、今日はこのへんで。いつも読んでくださっている皆様、本日もありがとうございました。  

皆様、こんにちは。寒がりなユウです。もうあまりの寒さに布団と離れたくありません。お前がいないとわしゃダメじゃ。。

さて、本日も新入荷のご紹介です。先日紹介したダンカンテイラーのアーティストエディションの残り二本です。

どうぞ。

マッカランです。もはや説明も必要ないくらいに有名ですね。モルトを飲まない方でも名前は聞いたことがあるのではないでしょうか。桂でもオフィシャルの12年は特によく出ます。
このマッカランの印象は、「あれ？これ、マッカラン？」と言う感じでした。今までマッカランと言えば、甘くてスムースな印象でした。が、このマッカランはスパイシーで、ハッとするような感じでしょうか。オフィシャルと比べて飲むと面白いと思います。ぜひ、どうぞ。




つづきまして、こちら。

ボウモアです。こちらも「アイラモルトの女王」としてかなり有名ですね。こちらのボウモアもおいしい～です。程よく若い感じです。オススメですよー。飲んでくださいね。
さりげなく桂には、ボウモアも結構たくさん揃えていますので、ボウモア祭りをしちゃってもいいかもしれません。
桂のボウモアを制覇した方には、もれなく、「おめでとうございます！」という祝福の言葉と、すんごくおいしいチェイサーをお出しします。笑



今回は、このへんで。まだまだ紹介したいボトルもたくさんありますので、お楽しみに！  

皆様、こんにちは。最近、記事の更新が滞りがちですみません。今日からはネタもたくさんありますので、きちんと更新したいと思います。

さてさて、前回、新入荷商品を紹介すると書きましたので、早速紹介したいと思います。

一本目はカリラです～！

どうぞ。

ダンカンテイラーのアーティストエディションですね。画像を見ていただければ分かると思いますが、1992年蒸留、2008年ボトリングの16年熟成です。バーボン樽です。
このアーティストエディションの印象的なラベルは、ウイスキーのアロマを絵で表現したりして、モダンアート界で注目されているスコットランド人の画家、スコット・ウォーカー氏によるものだそうです。ダンカンテイラーさんとの夢のコラボらしいです。他にもマッカランとボウモアがリリースされているのですが、それぞれのラベルを見比べるのも面白いです。桂では三種類全部入荷しました他の二本は次回以降に紹介いたします。
さてさて、このカリラですが、熟したフルーツ（パッションフルーツとか、ネーブルオレンジのよな感じでしょうか？）とスモーク、舌をジワジワと刺激しまして、フィニッシュは程よく長い、うまい。と言うのが僕の感想でしたが、皆様はいかがでしたか？また、46%に加水調整しているのですが、そのため、飲み疲れしなそうな気もしました。安心して飲める、おいしいカリラといった感じです！ぜひ、皆様、お試し下さい

お待ちしてますよ～。それでは、また。  

皆様、こんにちは。昨日は伸びていた髪を切ってスッキリ、サッパリしたユウです。そのあと、「今日はシチューでも作るべ～。」と思い、スーパーで買い物をしましたが、人参を買うのをすっかり、うっかり忘れてしまったO型です。今回のシチューは赤い色が無いです。。。

さてさて、連休は皆様いかがお過ごしだったでしょうか。僕は土曜に営業が終わった後、マスターと二人で飲みに行きました。何だかマスターも楽しそうだったので、僕も余計に楽しくなってしまい、少々はしゃぎすぎてしまいました。お邪魔させて頂いたお店の皆様、お騒がせしてしまいまして申し訳ありません。。それと、マスター。ご馳走様でした。いつもすみません。

日曜、月曜のお休みは僕はのんびりと過ごしました。

そんなこんなで、今日からまた営業です！元気に頑張ります！お待ちしておりますよ！お客様～。

それでは、また。次回からはたくさん入っている新入荷ボトルを紹介したいと思います。お楽しみに！

  

皆様、こんにちは。最近、急に寒くなって、急に布団から出られなくなっているユウです。。。二度寝、三度寝は当然のようにこなします。

さてさて、昨日は桂の営業終了後に近くにあるお店のバーマンの方がラストと言うことで、彼のカクテルを飲みに行きました。マティーニ、お任せのロング、ギムレット、ダイキリを飲みました～。特に最後に飲んだダイキリはとってもおいしかったです。実はダイキリは僕の得意カクテルなのです。最後にこれを薦めてくるのが実にニクい。

ご本人から撮影・掲載の許可を頂きましたので、二杯目のお任せロングのメイキング画像を御覧下さい。

シェイクしてます。真剣です。










注いでます。おいしそうです。ちなみに彼はサウスポーです。










完成です。どうぞ。泡がいいですね～。









とまあ、こんな感じでした。これもおいしかったです。

遅めにお邪魔したこともあり、結構二人で色々とお話できました。去年彼が初めて桂に飲みに来た時のことなんかも思い出したりしました。ひょんなことから仲良くなり、色々と情報交換をしたり、一緒に飲みに行ったりしましたねぇ～。家も近所でしたし。楽しかったです。これから彼は六本木のお店でシェイカーを振るそうです。Hさん、頑張って下さい！

帰りは二階のお店から下まで送ってくれて、がっちり握手をして別れました。いい夜(朝？)でした。朝方の冷たい風が見事に酔いを醒ましてくれました。笑  

皆様、こんにちは。昨日スーパーで買い物をして、お会計が気持ちの良い金額になって、なんだかちょっぴり嬉しかったユウです。

さてさて、本日は金曜日！週末はやはり飲みに行きたいですよね。出来るだけ桂にいらっしゃって下さい。笑

本日も、桂のオススメボトルを紹介したいと思います。

じゃ～ん！

「ダグラスレイン　オールド＆レア　プラチナムセレクション　ローズバンク　37年」です！ローズバンクと言えば、今は無きローランドの銘酒ですね。僕も好きです！そのローズバンクの長熟ものです！いやはや、これがまた非常～においしいです。おいしいんです～！
やや高額のモルトとなるため、なかなか注文は受けないのですが、たまの贅沢にいかがでしょうか。飲んで頂ければ納得のいく味わいだと思います。このボトルが無くなったらもう飲めないと思いますよ～。ハーフでも全然OKですので、ぜひ、どうぞ。



今日はハロウィンですね。特に何も無いのですが。今日、近くのお店のバーマンがそのお店で働く最後の日なので、今日は終わった後で彼のところに飲みに行こうと思ってます。飲むど～。

それでは、また。  

皆様、こんにちは。実は現時点から早速、お正月休みに向けての壮大なるダラダラ計画を立て始めているユウです。やはり飲むお酒は日本酒ですかね～。それとも地元である沖縄県宮古島の泡盛ですかね～。悩みますなぁ。

さてさて、本日は、桂のオススメボトルをば。

じゃん！

1972のベンリアックです～。結構前に発売しましたね。桂では割とすぐに入荷しておりました。1972年蒸留の34年物で、熟成はホグスヘッドです。このボトルは日本市場向けにマスターブレンダーであるビリーウォーカー氏が選び抜いた一本だとか。179本限定です販売元の資料を読みますと、「長く続くフィニッシュは神々しいほどです。」とあります。「神々しい」って滅多に使わないですよね。まあ、それだけおいしいと言うことでしょう。確かに、とってもおいしいですフルーツやらチョコレート、木の香りなどが複雑に絡み合います。長熟なのですが、まだどこか生き生きとした感じもあります。そして、フィニッシュは神々しいほど、長く続きます。笑


まだお飲みになられていない方、桂に残っているうちにぜひ、飲んでください！後悔はしないと思いますよー。おいしい長熟スペイサイドです！

それでは、本日はこのへんで。皆様がお越しいただくのをお待ちしております。

あ、ちなみに正月に飲むならこれ！というオススメのお酒がありましたらぜひ、教えてください。宜しくお願いいたします。  

切ないような気持ちになって飲むことにしました。ちょっとだけ酔ったユウです。実は竹内結子さんが大好きです。

明日(今日？)は朝(九時)から用事があるのです。。そんなことは実はどうでも良くて。


僕は生きている。生きているのだー。

過去は過去として。

これから先が大事なのですな。

大切にするべき人たちを大切にしたい。当然なことを当然にこなしたい。


頑張ろうと思いました。なんとなく。


意味の分からない記事で失礼しました。

頑張ります。

よし！  

皆様、こんにちは。ヘンな夢にうなされたユウです。もうちょっと気持ちよく目覚めたかったー。

さてさて、本日はウイスキーの紹介をいたします。ちょっと旬を逃した感がありますが・・・。

こちらです！

もう既に飲まれた方もたくさんいらっしゃると思いますが、「余市1987」です。桂ではさりげな～くよく出ておりまして、現在三本目です！しかし、このボトルがなくなると、桂ではもう飲めないかと思われます。ということで、今回紹介させて頂きました。

北海道の人気蒸留所、余市ですが、この「余市1987」はタイプの違う原酒を３つ、厳選してバッティングしたそうです。そして！
この「余市1987」は、WWA(ワールドウイスキーアワード)08にて、シングルモルト部門の最優秀賞を受賞しました。日本のウイスキーもすごいです！
濃厚で甘い香り、深い味わいで、オイスィーです！まだお飲みになられていない方は、ぜひ！お試しください。もう既にお飲みになられた方も、またぜひ！お飲みになって下さい！笑

お待ちしております。それでは、また。
  

皆様、こんにちは。傘を持たずに外出した時に限って雨に見舞われるユウです。毎回、「まだ降ってないから、大丈夫でしょ。｣って思ってます。笑　　　

こうして、我が家のビニール傘は増えていきます。。。

実は最近、ハマっていることがあります。それは、「丸氷の仕上げ」です。

つい最近マスターから教えて頂いたので、まだまだですが、かなり好きな作業なんです。桂では基本的に丸氷の仕上げはしないのですが、暇な時などは僕がひたすらにやっていたりします。時間を忘れるほどに没頭してますし、きれいに出来上がったりすると、かなり嬉しいです。「没頭できる」というのがかなりナイスなポイントだと思います！

特別にお客様から仕上げをした氷について何かを言われたりもしませんが、僕はなんだかお客様の知らないところで「ひと手間かけた」というだけでなんとなく嬉しいのです。
なんというか、こう、いたずらを仕掛けた子供のような気分といいますか・・。

とにかく、「一つのことに集中できる」、「達成感が(割とすぐに)ある」、「(気がつけば)お客様も喜んでくれそうな気がする」という理由で、丸氷の仕上げにはまってるんです。ハマってるんですよー。

ああ、今日も内容が無かったなぁ。。。次はまじめにお酒のことなんかも書きたいと思います。それでは、また。本日も読んでくださり、ありがとうございます。  

皆様、こんにちは。最近こまめに歩くようにしているユウです。ダイエットです・・。楽しいんですけどねー。時間が掛かってしょうがない！自転車ならもっと早くて楽チンなのに・・。とか考えてしまいます。笑　頑張ります。

本日も桂のオススメボトルを紹介いたします。飲んでくださいね。

はい！どうぞ。

ちょっと前に入荷してました！ロングロウの18年です！
かつてはキャンベルタウンに実在した蒸留所で、現在はスプリングバンク蒸留所で製造されています。ヘビーピート、二回蒸留です。このロングロウ18年は、スプリングバンク蒸留所が保有している樽で最も古い1990年の原酒を使用しているそうで、ロングロウとしては最長熟だそうです。日本への入荷は120本のみで、かなりレアな一本ですリフィルシェリーカスクで熟成され、46％でボトリングです。
飲んでみると、ピートと塩、そしてたくさんの熟したフルーツが感じられ、非常に複雑な印象です。まさにじっくりと楽しめるお酒ではないかと思われます。個人的には、カスクストレングスでも飲んでみたい！と思いましたが、いやはや、十分に楽しめると思います。おかわりして飲んでもいいくらいだと思います！(ちなみにおかわりは大歓迎です！)
書いていて、自分が飲みたくなってきました。笑

ぜひぜひ！どうぞ。うんまいですよ～。
記事を読んでくださった皆様、本日もありがとうございます。